Jan Vonk van Sparkberry was een van de ondernemers die zijn producten (met name blauwe bessen) toonde bij het evenement van FoodXNoord in Buitenpost op 20 juni 2019. Enkele weken geleden ontving hij de certificaten voor zowel Global GAP als On the way to Planet Proof. Sparkberry uit Burgum is met vlag en wimpel door de jaarlijkse audit gekomen, wat betekent dat hun fruit aan de hoogste standaarden voldoet die in hun segment gelden. Sparkberry is dus op de goede weg … naar Planet Proof!
Een van de bedrijven die op het evenement van FoodXNoord op 20 juni in Buitenpost aanwezig waren, was Drunken Monkey uit Peize. Het is niet het eerste de beste bedrijf, hoewel … wel wat limoncello betreft. De beste limoncello van de wereld! Van harte gefeliciteerd!
Melissa Oosten en Titus Meijer maken, tot hun eigen
verrassing, de beste limoncello van de wereld. Hun bescheiden bedrijfje
Drunken Monkey uit Peize veroverde deze week drie gouden medailles op de
prestigieuze International Wine & Spirit Competition.
“Het is echt ongelooflijk. Er doen megagrote bedrijven aan mee”,
zegt Oosten over de internationale competitie. “En wij uit Peize winnen
dus meerdere keren goud, waaronder ook nog eens de award voor beste
likeur van de wereld. Het is onwerkelijk. Het zijn de Emmy’s van de
likeur. Onze telefoons ontploffen echt op dit moment.”
Alles met de hand Drunken
Monkey nam met twee limoncello’s deel aan de International Wine &
Spirit Competition. Eén van de twee Italiaanse citroenlikeuren moet
zowaar nog officieel worden uitgebracht. “Ik denk dat we in de prijzen
zijn gevallen omdat we alles met de hand doen, het schillen en het
filteren. Daardoor kun je veel preciezer werken”, legt Oosten het
Drentse succes uit. “We hebben gewoon een goed product met een goede
smaak.”
Volgens Oosten is de basis van het productieproces van
limoncello ‘heel erg simpel’. “Het gaat om citroengeel en daar trek je
de oliën uit door pure alcohol te gebruiken. Dat meng je dan weer met de
juiste hoeveelheid suikerwater, altijd een prachtig moment. Dan krijg
je opeens een mooie wolkige substantie. En na het filteren krijg je
limoncello.”
Sociaal project Door de internationale prijzenregen moeten Oosten en Meijer druk aan de slag met hun toekomst. “Wat van belang is, is dat we nu een goed plan maken. Hoe kunnen we het proces handgeschild houden en toch een grote productie draaien?”, vraagt Oosten zich af. “Ik denk dat dat door middel van een sociaal project gaat gebeuren. Dat vinden we belangrijk.” (Bron: RTV Drenthe)
