Tag: businessplan

Bezoek internationale studenten aan boeren in Noordenveld

  • ontvangst door Peter Oosterhof
  • bij de kalfjes van Peter Oosterhof

Een groep van 35 studenten, waarvan de helft internationaal (van Qatar tot Bali en Japan) bezochten in het kader van hun studie aan de NHL Stenden op 12 februari een aantal boeren in Noordenveld. Zij oriënteerden zich op de diversiteit van landbouw en veeteelt in Noord-Nederland en wat dit betekent voor een businessplan voor FoodXNoord dat zij als studieopdracht maken. De groep studenten en begeleiders Erik Prins en Jappie Sietsma bezochten enkele boeren die door Anita van der Noord waren geselecteerd. Anita heeft als bestuurder van de Nederlandse Maatschappij voor Nijverheid en Handel FoodXNoord geadopteerd. Bezocht werden een boer die zijn koeien zo veel mogelijk buiten laat lopen en een boer die zijn koeien vrij laat lopen in een grote hal, waar ze zelf regelmatig de melkrobot opzoeken. Twee verschillende invullingen van wat goed voor de koe en toch economisch haalbaar is. Tussen de koeien van de Blakervelderhoeve werd genoten van de lunch met zeer gezonde en voedzame erwtensoep. Voor de meesten een bijzondere belevenis, net als overigens de rest van het programma. Zij werden door Theo Mulder ingewijd in de geheimen van de bodem met zijn ontelbare microben, zoals bacteriën en schimmels, waarvan wij ook zo’n anderhalve kilo in ons lichaam hebben. Maar voor de meesten was de echte beleving het in overall bezoeken van de varkensboerderij in Een-West. Men stond er ook versteld van het grote aantal biggen dat daar wordt geboren. We zullen binnenkort de eerste resultaten van hun onderzoek vernemen. Voor nadere informatie: Anita van der Noord anitavandernoord@gmail.com tel. 06- 2181 6074

  • Peter Hilhorst geeft informatie over het voer
  • de boodschap van Theo Mulder
  • varkenshouder Tom Geijsel legt uit
  • voor sommigen is de stank te erg

Businessplan voor FoodXNoord, Food Experience Center Noord-Nederland

Op maandagmorgen 4 februari presenteerden Anita van der Noord en Ko Henneman in de voormalige gevangenis van Leeuwarden, de Blokhuispoort, de ideeën rond het Leer- en ervaarcentrum voeding en duurzame voedselketen aan 35 internationale studenten. Deze studenten van NHL Stenden gaan de komende weken onder begeleiding van Erik Prins en Jappie Sietsma een businessplan maken voor FoodXNoord, een FoodXperience Center (zoals zij dat noemen), dat de brug slaat tussen consument en producent om onze vervreemding van de productie van voedsel te verminderen. Als voorbeeld is aangegeven ‘Eataly’, inderdaad in Italië, wat in de buurt komt van onze ideeën. FICO in Bologna is daarvan het uitvergrootte voorbeeld, maar wij willen het op Noord-Nederlandse schaal. Hoe groot zal mede uit het businessplan kunnen rollen. Daarbij geldt als belangrijk kader aandacht voor de Global Goals, de 17 duurzame doelstellingen van de Verenigde Naties. Ook eventuele samenwerkingspartners kunnen daarop volgens de te volgen methodiek beoordeeld worden. Als afsluiting – en om te tonen dat er al veel gebeurt in Noord-Nederland van welke expertise gebruik gemaakt kan worden – werd het filmpje “The Story of Food” vertoond. Dit filmpje van Strawberry Fields geeft de diverse belangrijke elementen van voedsel aan en wat er o.a. in Groningen al op dit terrein wordt gedaan. Het zou aanbevelenswaardig zijn om dit naar de Noord-Nederlandse situatie te verbreden. Op 12 februari gaan de studenten het ‘veld’ in, naar diverse boeren en agrariërs. Daarnaast wordt meer inzicht gegeven in de rol van de bodem. De presentatie van de eerste resultaten zal op 15 februari in NHL Stenden te Leeuwarden plaatsvinden.